Vicente

« Vicente » est un assemblage de deux cépages traditionnels portugais, Touriga Nacional et Tinta Roriz (Tempranillo), soigneusement sélectionnés au moment de la récolte. D’une couleur marquée, il présente une excellente intensité avec des notes de bois bien intégrées, ayant vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois.

Fiche technique

Download

Technologie

Vendange à la main en cagettes ; tri des grappes. Fermentation alcoolique à température contrôlée, avec macération pré-fermentaire. Vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois.

Cépages

70 % Touriga Nacional 30 % Tinta Roriz

VIN ROUGE

DOURO D.O.C.

Alcool

14 % vol.

Acidité totale

5,4 g/l (acide tartrique)

Potentiel de garde

Vous pouvez le déguster immédiatement ou laissez-le vieillir jusqu’á 30 ans.

Arôme

Complexe et fruité avec prédominance de fruits rouges bien mûrs et d’épices.

Saveur

Bonne intensité et qualité aromatique, fruité et plein de fruits rouges mûrs. Tanins fermes de grande qualité, acidité équilibrée et très bonne.

Savourer

Seul ou entre amis, avec viandes rouges, gibiers et fromages affinés.

Prix